Cooking "hacks" 2

Καρμπονάρα χωρίς βέβαια κρέμα γάλακτος!!!

Υλικά: (για 2-3 γεύματα)

1. 1 χαρτί Μακαρόνια 500 γρ
2. 300 γρ Μπέϊκον
3. 1 αβγό
4. 1 σκελίδα σκόρδου
5. λίγο λάδι

Εκτέλεση


Ανακατεύουμε

(χτηπάμε) τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ πιάτο.
Βάζουμε και λίγο άλατι και πιππέρι.
Αφήνουμε το μίγμα του αβγού στην άκρη.
Βράζουμε τα μακαρόνια

σε ένα τσικάλι
Προσοχή αφού ψηστούν τα στραγγίζουμε και φιλάμε λίγο ζωμό
ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΒΟΥΤΗΡΟ Η ΒΙΤΑΜ!!!

Σωτάρουμε

το μπέϊκον σε ένα τηγάνι με λιγο λάδι και στο τέλος
Βάζουμε λιγα κοματακια σκόρδο για να μυρίσει.
Προσοχή να μην καούν τα σκόρδα αλλιώς πρέπει
να τα αφαιρέσετε απο το τηγάνι.
Τα σκόρδα πρέπει μόνο να σωταριστούν ελαφρά
για μηρωδιά.

Περιχύνουμε

το μίγμα με το αβγό στα ζεστά μακαρόνια και ανακατεύουμε
Αμέσως περιχύνουμε και το λάδι με το μπέϊκον στα μακαρόνια.
Ανακατεύουμε!!!

Τέλος

Βάζουμε το τσικάλι με τα ανακατεμένα μακαρόνια στην φωτιά και βάζουμε
λίγο απο το ζωμό που φυλάξαμε .
Ανακατεύουμε για λιγότερο απο 1 λεπτό ίσως και μόνο 30 δευτερόλεπτα
έτσι θα ψηστεί το αβγό.

Σερβίρουμε

Απολαμβάνουμε την καρμπονάρα χωρίς κρέμα γάλακτος!!!

Περισσότερες συνταγές